湖北味精 GB 2720-2015）检测方法

湖北味精（GB 2720-2015）检测方法

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我公司位于湖北武汉市，是一家专门做食品检测的第三方检测机构，我公司可根据客户要求，提供食品选材-存储-流通-检测-风险管理一站式服务，帮助企业减少经营成本，降低运营风险，提升盈利空间。

一：谷氨酸钠
1、味精：以碳水化合物（如淀粉、玉米、糖蜜等糖质）为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥而制成的具有特殊鲜味的白色结晶或粉末状调味品。
2、加盐味精：在谷氨酸钠（味精）中，定量添加了精制盐的混合物。
3、增鲜味精：在谷氨酸钠（味精）中，定量添加了增味剂的混合物。

二：技术要求
1、原料要求：原料应符合相应的食品标准和有关规定。
2、感官要求：色泽；滋味、气味；状态
3、理化指标：氨基酸钠（以干基计）/％
味精    ≥99.0
加盐味精    ≥80.0
增鲜味精    ≥97.0
4、污染物限度：
污染物**应符合GB 2762对调味品类别中鲜味剂的规定。
5、食品添加剂
食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。

三：检测标准
GB 5009.43-2006 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定
GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精

我公司始终专注于食品与环境安全检测服务领域，秉承以客户需求为中心，为客户提供全面优质的检测服务和解决方案。